figa_tree (figa_tree) wrote in natur_israel,
figa_tree
figa_tree
natur_israel

Category:

Трава у забора

Нес Циона. Начало февраля.
 
 
 Маки появилось. Вылезли из-за забора.
 
 На пустыре - благодать. Буйство жизни.
Скажите, эти круглые светящиеся листики - мальва?
Если так,  то на латыни это Malva, на иврите -  חֶלמִית / хельмит, на арабском - חובזה/хубеза.
 
Почему вдруг арабский? Как я понимаю, мальва у арабов - популярный овощ. О съедобности мальвы я услышала впервые от mangupli  в Бейт-Лехеме Галилейском.

 Вот и [info]figra пишет: Вышеупомянутая мальва никейская послужила важным источником пищи в осажденном Иерусалиме во время Войны за независимость (никейская - не потому что лесная хуже, а потому что никейской больше). Молодые листья и цветы можно есть живьем в салате. Взрослые листья можно есть вареными или в виде овощных котлет. Ахтунг! Плоды тоже съедобны, но имеют слабительный эффект.
 
Та же мальва, ростом почти с апельсиновое дерево:
 
Малые формы:


Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 18 comments