NiN (anno_nin) wrote in natur_israel,
NiN
anno_nin
natur_israel

Каперсы самодельные

Эксперимент:

1. Рецепт засолки каперсов
2. Роскошный куст с кучей почек вдали от дорог и машин обнаружен во время мусорной акции.
3. Собраны почки размером миллиметров 5-7, тщательно промыты, не рассортированы, засыпаны в баночку, пересыпаны крупной солью. Баночка завязана марлечкой. Неделю простояла на столе.
4. Через неделю каперсы тщательно промыты в проточной воде. Потом прокипятить, сменить воду и опять прокипятить.
5. Солянка уже готова? Можно добавлять и есть. Значительно нежнее и вкуснее магазинных. :)
upd: портрет недообобранного куста можно увидеть здесь - не синие цветочки (это фагония), а там, где много почек на веточках.
Tags: растения, травянистые растения
Subscribe

  • Гора Мирон, конец мая

    Так получилось, что в этом сезоне цветения мы попали на гору Мирон дважды, в марте и в мае. Мы прошли по одному и тому же маршруту, "тропинка…

  • В погоню за исчезающим ирисом.

    Есть несколько ирисов в Израиле, которые находятся на грани исчезновения. Один из них можно увидеть только на севере Голан, на горе Хермон или на…

  • Такая вот зима.

    Гора Хермон. Рыжики в лесу. Ручей Завитан. Цикламены. Клематис. Умбиликус…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments

  • Гора Мирон, конец мая

    Так получилось, что в этом сезоне цветения мы попали на гору Мирон дважды, в марте и в мае. Мы прошли по одному и тому же маршруту, "тропинка…

  • В погоню за исчезающим ирисом.

    Есть несколько ирисов в Израиле, которые находятся на грани исчезновения. Один из них можно увидеть только на севере Голан, на горе Хермон или на…

  • Такая вот зима.

    Гора Хермон. Рыжики в лесу. Ручей Завитан. Цикламены. Клематис. Умбиликус…