Монфор и окружающие его фермы были построены крестоносцами в XII веке. В 1229 году крепость передали Тевтонскому рыцарскому ордену, члены которого и назвали ее Штаркенберг. В 1266 году крепость осадил мамлюкский султан Бейбарс. С первого раза мамлюки взять крепость не смогли, но повторили попытку через пять лет и тогда Монфор капитулировал. По договоренности с султаном, всех рыцарей, оставшихся в живых, отпустили в Акко с уцелевшим имуществом и архивом, который по сей день хранится в Тироле (Австрия).
Крепость построена на длинном, узком выступе скалы, почти со всех сторон она была защищена отвесными стенами. С восточной стороны от окрестных земель ее отделял ров. Сегодня руины крепости покрыты густой зеленью, но все равно они поразительны. Зал, где собирался совет - рефекториум, с двумя роскошными колоннами, находился над подземельями. К востоку от него - длинный зал, за которым - остатки центральной башни. В нижней части спуска от крепости к ручью найдены развалины большого здания, служившего для хозяйственных нужд, а также - водяных мельниц.
Еще об истории крепости можно почитать здесь, здесь, здесь, здесь и здесь.
И кликабельная панорамка из пяти кадров:
